Placas de aço inoxidável de alta qualidade para trocadores de calor de grau alimentício.

Por que o aço inoxidável é importante em trocadores de calor para a indústria alimentícia?

O aço inoxidável é o material preferido para trocadores de calor de grau alimentício devido à sua resistência inerente à corrosão e capacidade de suportar limpezas frequentes com sanitizantes agressivos. Nossas placas utilizam aço inoxidável 316L, que contém molibdênio para proteção adicional contra cloretos e produtos alimentícios ácidos, como molho de tomate ou sucos cítricos. O acabamento superficial é cuidadosamente controlado para uma rugosidade Ra ≤ 0,5 µm, prevenindo a adesão bacteriana e tornando os procedimentos CIP (limpeza no local) mais eficazes. Em uma recente instalação de pasteurização de laticínios, essas placas não apresentaram sinais de corrosão por pite ou incrustações após 18 meses de operação contínua.

Fabricação de precisão para um desempenho consistente.

Cada placa é produzida utilizando prensagem hidráulica avançada com tolerâncias de ±0,1 mm. Os sulcos da junta são usinados para garantir uma vedação à prova de vazamentos, mesmo sob temperaturas variáveis ​​de -10 °C a 180 °C. Utilizamos juntas de EPDM ou HNBR de qualidade alimentar, livres de BPA e ftalatos. As placas estão disponíveis em diversos padrões de ondulação — espinha de peixe, ondulada ou com covinhas — para otimizar os coeficientes de transferência de calor entre 3000 e 7000 W/m²·K, dependendo da aplicação. Por exemplo, em um processo de resfriamento de mosto em cervejaria, nossas placas em espinha de peixe alcançaram uma recuperação de calor 15% maior em comparação com as placas planas padrão.

Principais especificações técnicas

Nossas placas de aço inoxidável estão disponíveis em tamanhos padrão de 0,1 m² a 2,5 m² por placa, com opções de espessura de 0,5 mm, 0,6 mm e 0,8 mm. A pressão nominal de projeto é de até 16 bar e a temperatura máxima de operação é de 200 °C para ciclos de esterilização de curta duração. Todas as placas são submetidas a um teste de pressão de 100% a 1,3 vezes a pressão de projeto, juntamente com um teste de penetração de corante para verificar a integridade da superfície. Também oferecemos padrões de furos e tamanhos de portas personalizados para se adequarem a estruturas de trocadores de calor de placas existentes de grandes marcas como Alfa Laval, GEA e APV.

Aplicações e benefícios no mundo real

Em uma fábrica de iogurte de grande escala, a substituição das antigas placas de titânio por nossas placas de aço inoxidável 316L reduziu a queda de pressão total em 12%, mantendo a mesma capacidade de aquecimento. A superfície mais lisa também reduziu o tempo de limpeza em 20 minutos por ciclo, economizando mais de 120 horas de inatividade anualmente. Para uma processadora de óleo vegetal, nosso design de placa com ampla abertura lidou com fluidos viscosos com sólidos em suspensão sem entupimento, atingindo um coeficiente de transferência de calor de 1800 W/m²·K mesmo em alta viscosidade. Esses resultados reais demonstram como a qualidade do material e a geometria da placa afetam diretamente os custos operacionais e a segurança do produto.

Conformidade e Certificação

Cada lote de pratos é fornecido com um certificado de teste de material (EN 10204 3.1) e uma declaração de conformidade com o Regulamento (UE) n.º 1935/2004 para materiais em contacto com alimentos. As nossas instalações de produção possuem as certificações ISO 9001:2015 e ISO 22000. Também fornecemos relatórios de testes de terceiros para as taxas de libertação de níquel e crómio, garantindo que se mantêm bem abaixo do limite de 0,1 mg/dm² estabelecido pela Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA). Para clientes que necessitem de validação adicional, podemos providenciar a certificação 3-A ou EHEDG mediante pedido.

Para saber mais sobre nossas soluções de placas personalizadas, visite nosso site.Página do produto: Trocadores de calor de placas com juntasou explore o nossotrocador de calor de placas soldadas com espaçamento amplopara aplicações alimentares exigentes.